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酸菜饺子馅挺简单的,在绞好的猪肉馅放葱花,料酒,生抽,十三香和盐,搅打上劲之后去除多余水分酸菜放进去,搅拌一会儿,就可以直接包了。
准备包饺子的时候,沈简清给简羽打了电话,让对方过来吃饭,然后他才开始包饺子。
蒋深庭这边也把配菜切的差不多了,他知道自己的厨艺比之沈简清来说,并不是很好,于是便主动的过去接下来包饺子的工作。
对此,沈简清是求之不得,因为沈简清虽然调饺子馅的功夫不错,但是包饺子不行。
也不是不会包,主要是他包的特别的难看,只会将馅料往中间一放,然后合起来捏紧,连花边都不会捏,而且包的肉馅也比别人的要少许多。
沈简清做了个牛腩炖土豆,这个必须要要炖的久一点,牛腩块才能够软烂香,所以他是放在高压锅中压的。
弄好这个之后,又做了个海鲜排骨汤,放在砂锅上面炖着,里面主要放了排骨,对虾,鱿鱼,香菇,汤开了之后,热气腾腾,满屋子里面都是那种无法言说的鲜香味。
沈简清洗锅的时候,偷偷的看了一眼正在包饺子的蒋深庭,忽然觉得,把包饺子这个工作让给蒋深庭,真的是一个正确的决定。
因为蒋深庭这个饺子包的真的太好看了,不仅仅肉馅鼓鼓的,而且每一个饺子的花边,几乎跟模子压的一模一样,漂亮的不像话。
“前辈,你包的饺子可真好看。”沈简清看着就不由出口夸赞了一句。
蒋深庭本来在认真的包饺子,听到这一句话,抬头看了沈简清一眼,随后又继续低下了脑袋,不过嘴里还是轻轻的嗯了一声,眼角也流露出一抹笑意,不过那是沈简清看不见的角度了。
把各种海鲜放在蒸锅中,沈简清继续炒菜,因为这些菜都是蒋深庭提前洗好切好的,所以炒起来很简单。
沈简清以前都是一个人生活,炒的菜少,此时就觉得自己好像是一个酒店的大厨一样,随意发挥着自己的厨艺。
锅中的红烧带鱼还在咕嘟咕嘟的煮着,就差一个素菜没有炒了,沈简清也不着急,拿了个碗准备调一个待会儿吃海鲜的酱汁。
今天的菜比较多,主食饺子就不需要包太多,蒋深庭这个时候已经包好了饺子,正在用干毛巾擦拭洗干净的手,他不由得看着身旁调料汁的沈简清。
“前辈你看我干什么?”
距离太近,蒋深庭转头就蒋深庭在盯着他看,他有点
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